コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

■ウエウエテナンゴ マイクロロット■
ウエウエテナンゴはグアテマラで高品質のコーヒーで非常に人気のある地域です。
農園へのアクセスは難しく、雨が少ないなどの気象条件の中で、住民のインフラも不足していて、複雑な問題を抱えた地域といえます。しかし、コーヒー農園としては非常に良い環境であり、グアテマラの他の地域とは異なる風味を生み出しています。
グアテマラは基本的にチェリーで売買を行う国ですが、この地域は非常に遠隔地であるため、ドライパーチメントまで自宅のミル/農園ごとにプロセスしなければなりません。しかし、こうした厳しい状況でも彼らはコーヒーを生産し、誇りを持って最善の努力を尽くして、できる限り最高のコーヒーを生産し提供することをやめません。

■農家貢献の取り組み■
輸出業者は長年この地域で活動しており、生産量の向上や肥料の施用方法の改善を目的としたいくつかの技術コースを設け、コーヒー以外の製品を生産するための知識も提供しています。
それらの活動により、農家は安定した収入を得られ、農家とその家族により良い可能性をもたらしています。

■美味しさの根拠■
標高が高いため、チェリーはゆっくりと成長し、複雑な風味を生み出します。農家ごとの精選プロセスも最終的な品質に大きく影響するため、私たちは社内で毎回最もバランスのとれたきれいなロットをカッピングにより選んでいます。そのため、毎年、農園と農家は異なる可能性があります。

■ラス・グラビレアス農園カップ評価■
クリーン。綺麗な酸味、甘味、ベリー感、しっかりしたボディー。

農　園：ラス・グラビレアス農園
地　域：ウエウエテナンゴ
規　格：SHB/8欠点以内（350g中 SCAA方式）
標　高：2055ｍ
精　製：水洗式
品　種：主にブルボン

※数量限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）