ブルー アヤルザ ＜ガテマラ＞ 【Guatemala Blue Ayarza】

ウォッシュド製法のブルーアヤルザは、クリーンカップでほのかな甘みの余韻が続きます。

かつてマヤ文明が栄えた神秘的な国グアテマラ。
いにしえから伝わる伝統製法と、新たに生まれた現代の製法が奏でるコントラストが魅力です。

ブルーアヤルザはグアテマラシティの南に位置し、Santa Rosa 県 Ayarza 地区にある青く透き通った湖の名から「ブルーアヤルザ」と名付けられました。
当地区はグアテマラ国内の中でもコーヒー栽培地域としては比較的若い樹が植えられ、恵まれた気象条件と環境でコーヒーを栽培しています。
グアテマラは小農家が多く、このアヤルザ地区で生産される素晴らしいコーヒーをofi Guatemala が所有するウエットミルにて品質安定に取組んでいます。

サステナブルな取り組みとして、【 子供たちの安全とコーヒー従事者の安心 】 をスローガンとし、生産者が抱える問題を一緒に取組んでいます。

生産者 ：1ha~2haの小農家
生産地 ：Santa Rosa県 Ayarza地区（Oriente）
標高 　：1,400~2,000m
規格　 ：SHB EP
精製　 ：Washed
品種 　：Catuai, Anacafe 14, Pache, Bourbon, San Ramon
味覚特徴：Lime, Dark chocolate, Long after taste

※数量限定入荷のため、無くなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）
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