コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

■古代の言葉が息づく、ベラクルスの山里から■

メキシコベラクルスから届いたコーヒーです。その中にあるイシュアトランとワトゥスコ（両方の距離は車で50分ほどで）の約2,000農家から集めたチェリーをベラクルス州コアテペックのウェットミルに運び、精選します。その後同じくベラクルスの中にあるドライミルで最終処理します。
イシュアトランという名前はナワトル語に由来し、「青いトウモロコシの葉の間にある場所」を意味します。歴史的に、このエリアは特にコーヒー生産と深く結びついています。

■ギリシャ神話ヘラクレスのようなコーヒーに■

ギリシャ神話の英雄・ヘラクレスは、その圧倒的な力だけでなく、数々の試練を乗り越え、世界を守り抜いた存在として語り継がれています。
生産者の約4割が女性という、女性リーダーシップを重視した生産体制のもと、本エリアの農家は、有機肥料の活用や12種以上のシェードツリーの導入により、土壌と生態系を守りながらコーヒーを栽培しています。
気候変動に強い新品種の積極的な導入も、この地の持続可能な未来への強い意志の表れです。

■カップコメント■

柑橘の酸やベリー感があります。
カカオのような甘味が口に広がりマイルドな優しさと共に力強い風味がお楽しみいただけます。
ギリシャ神話の英雄の名に恥じない、洗練を極めた一杯です。


地　　域：ベラクルス州 イシュアトラン/ワトゥスコ
標　　高：約1,200m
精　　製：ウォッシュド
品　　種：サルチモール、コスタリカ、オバタン等
スクリーン：16UPが90％以上

※限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）