コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

エチオピア東部オロミア州、かつてのハラー王国の中心地メルカバロ地区。この地で育まれるコーヒーは、標高1,600~2,300mの高地と乾いた気候、そして長い伝統に支えられた特別な味わいを持っています。ハラー特有のワイルドで芳醇な香りに加え、赤ワインを思わせる厚みのあるボディと、なめらかな口当たり。複雑さとインパクトを兼ね備え、長い余韻を残すその風味は、まさに唯一無二です。
収穫はすべて手摘みで完熟チェリーのみを選別。アフリカンベッドで2~4週間かけて丁寧に天日乾燥され、伝統的な「ドライチェリー（ブニ）」として出荷されます。輸出業者によって精選された後、世界各国へと届けられています。
今回のシッパー、AM Coffee Export Companyは、このハラーの誇り高きコーヒーを再び世界に広めるべく、現地メルカバロ出身の創業者アハメドナジ・ムクター氏のもと、日々取り組んでいます。ハラーのみならず、幅広いエチオピアコーヒーのニーズに対応しながら、現在はディレダワとアディスアベバにて、最新設備を備えた5TPH・10TPH規模の精製施設を設置し、さらなる品質向上を目指しています。
歴史と情熱が詰まったハラーのコーヒーを、ぜひ一度お楽しみください。


地　域：エチオピア東部、オロミア州、東ハラー、メルカバロ地区
生産者：零細農家
標　高：1,600~2,300m
規　格：G3　ナチュラル
精　製：天日乾燥
品　種：原生種
カップ：ワイニー、ぶどう、ウッディ、ソフトな口当たり

※数量限定入荷のためなくなり次第終了となります。

(生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）