コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

イラリオ エルナンデス ゴメス氏は、コーヒー栽培に従事している両親、兄弟たちと小さい頃から一緒に働き始めました。なぜならこのエリアは、コーヒーが唯一彼らの家族を経済的に支える収入源であるからです。
農園を維持・購入するために、彼は数年間コミュニティーの外で働きました。そして2008年にはその仕事の成果が実り、25ヘクタールのコーヒーエリアを購入することができました。そのエリアにはすでにカティモール、IH90の樹が植えられていました。
彼はたくさんの夢で溢れた熱心な生産者であります。ロス アルマディージョス農園では品質向上に最適だと考えられる独自のウォッシュドプロセスを採用しています。
最適な熟度でチェリーを収穫し、チェリーの状態で48時間発酵（レポサード ）させています。
果肉除去を行った後に発酵槽で48時間発酵させ、その後、20〜25日間乾燥させています。

■カッピングコメント■
アプリコット、ラズベリー、グリーンアップル、ジューシー


農園名：ロス アルマディージョス農園
農園主：イラリオ エルナンデス ゴメス氏
産　地：ラ・パス県 サンティアゴ プリングラ グアスポロロ
標　高：1,650m
品　種：カトゥアイ、IH-90
製　法：ウォッシュド

※限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）