コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

滑らかな舌触り、穏やかな苦みとコク、後味に柔らかな甘み。

クレイク・バレイ農園はジンバブエとモザンビークの国境に近いブルマ渓谷にあります。
国の不安定な政治状況・経済状況にもかかわらず、高品質のコーヒーを作り出している農園です。

クレイク・バレイ農園は、ジンバブエのブンバ山脈にある コーヒー農園であり、周辺地域社会にとって重要な役割を果たしています。
農園は、灌漑用水と加工用水の両方に恵まれており、地元のダムから供給されています。
農園にはウェットミルとドライミルの設備があり、欠点豆を手作業で選別できるため、卓越した品質が保証されています。
しっかりとした記録・管理が行われ、収穫時には畑までのトレーサビリティが確保されます。
水をより少なく利用するエコ・パルパーを導入し、発酵タンクやその他の水路・整地・インフラもすでに整っています。
ウェットミルで使用された水は、一般的な慣行として再利用され、残留水はウェットミルから灌漑で使用され、土地に戻されます。
農園は、敷地内のクリニックや 緊急車両の待機、農園従業員の家族だけでなく周辺のコミュニティにも対応し、小学校など周辺のコミュニティに必要なサービスを提供しています。
農園は学校に資金援助をし、ノートパソコンとインターネット接続を提供し、中学校に通う300人の児童が必要な資源を利用できるようにしています。
また、農園は100人の正社員に毎日の食事を提供しています。

地　域：ジンバブエ西部、ブンバ山脈
農園名：クレイク・バレイ農園
規　格：AA
標　高：1,200m
精　製：水洗工場、天日干し後、脱穀まではパーチメントを6週間ほど寝かす
品　種：カティモール、ブルボン、ティピカ、SL
カップ：メロン、キリっとした酸味、ハーブ

※数量限定入荷のため、無くなり次第終了します

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）