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中米産
エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 オレンジブルボン<エルサルバドル> 【El Salvador Divina Providencia Orange Bourbon】
ディビナ プロビデンシア農園は、グアテマラとの国境近くの カントン パロ カンパーナ地域に位置しています。
この地域で栽培されたコーヒーは、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバーを醸し出します。また、コアテペケ湖からの穏やかな風と降雨量などの微気候がチェリーの生育に好影響を及ぼしています。
生産者のロベルト ウジョア氏は、荒れ地同然であった ディビナ プロビデンシア農園を13年前に購入し、小規模ながら国内屈指の農園へと変貌させました。同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、様々な取り組みを積極的に行っています。(�〕�機肥料を使用 ��伝統的な観測法に基づき剪定 ��Parra System を採用して栄養組織を管理)
【受賞歴】
2018年 Cup of Excellence #11 (SL28 ハニープロセス) 88.07点
2020年 Cup of Excellence #1 (パカマラ ナチュラルアナエロビック) 90.31点
農園名:ディビナ プロビデンシア農園
生産者:ロベルト ウジョア氏
エリア:アワチャパン県 アパネカ、カントン パロ カンパーナ
プロセス:ウォッシュド
乾 燥:アフリカンベッド
品 種:オレンジブルボン
標 高:1,550~1,830m
※限定入荷のためなくなり次第終了となります。
(生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。)
販売価格
1,980円(税込)
煎り方
おまかせ
浅煎り
中煎り
深煎り
挽き方
お豆のまま
中挽き(ペーパードリップ・ネルドリップ)
粗挽き(プレス・サイフォン)
細挽き(アイス用)
細挽き(マキネッタ用)
水出し用
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