モンテ・ジャノボニート農園 シュマバ エル・ランチョ ホワイトハニー ＜コスタリカ＞【Costa Rica Monte Llano Bonito Sumava El Rancho WH】

2013年からフランシスコ・メナ氏がこの農園のマネージメントを行っています。
彼は、スペシャルティコーヒーの輸出業者「エクスクルーシブコーヒー」の社長で、年々進化を続けるコスタリカのスペシャルティコーヒー業界の中心的存在です。その経験と知見を活かして、荒廃した農園を建て直し、新たなスペシャルティコーヒーの農園・マイクロミルとして、素晴らしいコーヒーを作っています。
その品質は、2015年COEでは13位、2016年には見事1位の栄光を掴み取りました。
今回の商品は、同農園のホワイトハニーコーヒー。サングレ・デ・トロ（牛の血の色）と呼ばれる赤紫色に完熟したチェリーを使い、機械で甘い粘液質（ミューシレージ）を取りアフリカンベッドで天日乾燥させることで、すっきりとしたコーヒーに仕上がっています。

マイクロミル：シュマバ
農園/区画：モンテ・ジャノボニート/エル・ランチョ
責任者 ：フランシスコ・メナ
エリア ：ウェストバレー
プロセス ：ホワイトハニー
品　種 ：カトゥーラ
標　高 ：1,680m

数量限定入荷のため、なくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）
販売価格
1,800円(税込)
煎り方
挽き方
購入数
袋