コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

コスタリカのスペシャルティコーヒー生産地として有名なタラス地区の中でも標高1,900ｍという最高置にマイクロ・ミルの サンタロサ1900（Santa Rosa 1900）があります。
このミルは周辺のコーヒー農園の精選も行っておりますが、自らの農園の精製を主に行う小規模なウエット・ミルです。このエリアは寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、栽培環境が優れている上、綺麗な水に恵まれ、精製工程も綺麗なことから透明感のある味が魅力です。

■レポサードとは？■
収穫したコーヒーチェリーの状態で 12 時間レスティング後、パルパーで果肉除去し、ミューシレージ（粘液質）が残ったままのイエローハニー製法に仕上げます。その状態で24時間さらにレスティングします。その後アフリカンベットに移され約12日間乾燥させます。
この方法は標高が高く、日中でも涼しいエリアだからこそ出来るプロセスで透明感があり、美しく瑞々しいフルーツ感を持ったコーヒー豆に仕上がります。

農園名：ラ・オベデンシア農園
代表者：エフライン・ナランホ
エリア：タラス・サンタロサ・デ・レオンコルテス
プロセス：レポサード／イエローハニー
品　種：カトゥーラ＆カトゥアイ
乾　燥：アフリカンベッド
標　高：1,890〜2,050m

数量限定入荷のため、なくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）