コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

生産地：ノースサンタンデール県 トレド、ラバテカ、チタガの３つの自治体
標高　：1,500〜1,800 m
品種　：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ
規格　：エクセルソ、EXTRA(S16)、FNCスペシャルティ規格8/35
製法　：水洗式
風味　：青りんごやさくらんぼのような柔らかな酸、シルキーな舌触りとミルクチョコレート様の甘さ

コロンビア北部のノースサンタンデール県（現地名はノルテデサンタンデール）は、古くからコーヒー栽培の歴史を持つ伝統ある産地です。
19 世紀、1 人の神父が「神が罪を許す代わりにコーヒーの苗を植えなさい」と農民に諭した逸話が残る、情熱と信仰に満ちた地です。
この『エル ヴィエント』は、そんな歴史ある小農家が多く集まるトレド、ラバテカ、チタガという 3 つの地域から厳選された高品質ロットです。長年にわたり安定した品質と量を確保するため、通常よりも厳しい基準で原料を検査し、生産者にはその品質への対価を支払うことで、コロンビア北部らしいラウンド感やシルキーな質感、甘さのあるコーヒーを作り上げています。
商品名であるエル ヴィエントはスペイン語で「風」を意味します。
このエリアは山と谷が入り組み、水源が豊富なため、日中でも突然霧がかかることがあります。そこを吹く風は常に優しく爽やかで、訪れるたびにコーヒー生産地としてのポテンシャルの高さを感じさせます。
穏やかで万人に好かれるマイルドコーヒーです。


限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）