コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

■多彩な品種が育つ大自然の農園
モンテクリスト農園は60haの広大な自然の中で、ゲイシャ・ブルボン・パカマラ・カトゥアイ・マラゴジッペ・カツーラ・パチェ等、多様な品種を栽培しています。
バナナやオレンジのシェードツリーに守られながら、マイクロロットとして丁寧に育てられています。

■環境保護と共生する農園づくり
農園の半分は自然保護区として維持。山を所有し管理することで、密猟者から動物を守り、生態系の保全にも取り組んでいます。

■恵まれた気候と火山性土壌
火山の多い地域ならではのミネラル豊富な火山灰土壌が、木々を力強く育て、大粒で個性豊かなコーヒーを実らせます。

■カツーラ種 × HONEY 製法
今回ご紹介するのは、カツーラ品種の HONEY 製法仕上げ。
豊かな甘みとキャラクターあふれる味わいをお楽しみいただけます。

■朝摘み
果実の糖分が最も多い未明から午前中に収穫をします。日中太陽が照りつけると果実はその糖分を使ってしまうために、コーヒーチェリーの中に糖分が多く詰まった時間帯に収穫を行います。モンテクリスト農園は朝10時まで霧の中に包まれて、乾季でもとても涼しい気候です。１０時を過ぎると一気に雲が晴れ青空が現れます。大自然の朝霧をいっぱい吸い込んだコーヒーです。

農園名 　：モンテクリスト農園
生産者 　：ゴメス・マルティン
地域　　 ：マドリス県　サンファンデール・リオ・デ・ココ村
標高 ：1100m~1280m
品種　 　：カツーラ品種
精製　　 ：HONEY 製法

※限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）