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南米産
ブラジル ヴィンテージ バレル コーヒー ウィスキー<ブラジル> 【Brazil Vintage Barrel Coffee Whiskey】
インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー。
強烈な個性で話題のウイスキーバレルコーヒーをブラジルよりお届けいたします。
近年市場に登場してから話題のウイスキーコーヒー。
多くの生産国で製造されており、更には消費国でも自社で樽を購入し製造するところまで現れました。
使用中や使用済みの樽は入手困難であったり、高額であるため、樽を使用しないでウイスキーに漬け込むコーヒーまで出てきました。
このバレルコーヒーは、ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしております。
ウイスキーそのものの香りだけではなく、樽の香りが最大の特長。
この樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、何とも言えないリッチな風味に完成しております。
《味覚特徴》 ウィスキーのアロマやフレーバー、樽の香りが最大の特長。
農 園 名 :ドゥアスポンチス農園
生 産 者 :アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ
生 産 地 :ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市
栽培品種:ムンドノーボ
標 高:1000m
平均気温:23℃
開花時期:9月〜10月
収穫時期:6月〜8月
精製処理:Natural
スクリーン:SC-16/18
※限定入荷のためなくなり次第終了となります。
(生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。)
煎り方
おまかせ
浅煎り
中煎り
深煎り
挽き方
お豆のまま
中挽き(ペーパードリップ・ネルドリップ)
粗挽き(プレス・サイフォン)
細挽き(アイス用)
細挽き(マキネッタ用)
水出し用
購入数
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