コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

古くから高品質のコーヒーを生産するポテンシャルを持つことで、知る人ぞ知るマラウィ。
一時はゲイシャ種の産地としてコーヒーマニアの注目を浴びたこともありましたが、引き続き上質のコーヒーを買い付けるのには、相当の苦労を強いられる産地国です。
マラウィの最高品質を産する、最北部を北西から南東に並行して走る４つの山脈で生産される同国のプレミアムグレードです。
ミスク組合は、組合員や近隣住民のための診療所をコーヒーの販売益で運営し、医療サービスに乏しい同地の人々に貢献しています。
ムズズ組合連合会は、2500軒の零細農家が所属し、その30％が女性の生産者です。

地　域：マラウィ北部、ミスク丘陵やムゲセ森林保護区を擁するミスク地方。
　　　　タンザニアとの国境を流れるソングウェ川近く。
生産者：ムズズ・コーヒー生産者組合連合会傘下、ミスク組合
標　高：1200m~1800m（並行する4つの山脈に位置する）
品　種：カチモールの他、古くから栽培されているニカ（Nyika）種
規　格：AB
精　製：水洗式、乾燥棚での天日乾燥
　　　　その後換気の良い場所で最低2週間パーチメントでレスティング
カップ：透明で明るい酸味、甘い後味

※限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）