コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

ブラジルよりヴィンテージ・バレル･ワインコーヒーが届きました。

実はブラジルワインは500年近い歴史があります｡
移民文化が生み出したブラジルワインは16世紀､大航海時代｡1532年ポルトガル人がブドウの木を新大陸の地に持ち込んだことがワイン造りの起源です｡

現在のサンパウロ州の恵まれた気候と風土の中で徐々にブドウ畑が広がり、17世紀､スペインの修道会がブドウ栽培を行い、19世紀にはワインの本場イタリアからの移民たちにより本格的なワイン造りが始まります｡20世紀､大規模ワイナリーが登場しブラジルの食文化とともに広まり､独自のワイン文化を生み出しました。

赤道直下のブラジルは日本と同じく四季のある地域があり､冬にはなんと雪も降り氷点下まで気温が下がるといいます。

使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして1カ月以上寝かせることで風味を豊かにしております｡
このバレルコーヒーの特長はワインそのものの香りだけではなく､樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ､何とも言えないリッチな風味に完成しています｡

《味覚特徴》　豊かな木､赤ワインの甘い香りが特長｡

農 園 名 ：ドゥアスポンチス農園
生 産 者 ：アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市
栽培品種：ムンドノーボ
標　   高：1000m
平均気温：23℃
開花時期：9月〜10月
収穫時期：6月〜8月
精製処理：Semi-Washed
スクリーン：SC-16/18

※限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）