コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

ゲイシャ種は、スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。

エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークションで、ラ・エスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」がポンド当たり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことから始まりました。そして、2007年の同オークションでは、エスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり130ドルという、史上最高値を大きく更新しました。
このゲイシャ種は、粒が大きく細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと、柑橘類を思わせるフレーバー、驚くほどすっきりした甘みを伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、現在では非常に貴重な品種となっています。

このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部バルー火山の山すそに広がり、平均標高1500m以上、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、自然環境に囲まれています。農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに「世界最高のコーヒー」が生産されるにふさわしい農園です。

現在、エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』と2つのブランドがあります。『Esmeralda Special』におきましては、ご存じの通りプライベートオークションに出品される90点以上の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。こちらの『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデス、エルベロの1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドです。Esmeralda Specialをセレクトする際にカップ評価なされた結果90点には満たないながら、87-90点の安定したゲイシャのクオリティを感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのが、このPrivate Collectionの立ち位置です。当然、オークションに懸けられるようなロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドです。

ジャスミンのような甘くフローラルな奥行きのあるアロマは、まさに、ザ・エスメラルダ・ゲイシャです！

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）