コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

北部のクリストバルコロン山をはじめとして、南北にアンデス山脈が縦断しており、その肥沃な土壌と輝く太陽の光が降りそそぐ山岳地帯でエメラルドマウンテンは育まれています。
完熟したチェリーのみを手摘み収穫後、アンデスの清水で丁寧に水洗処理されています。
コロンビア国立コーヒー生産者連合会（FNC）の全面的なサポートによって、数回にわたる厳しい品質検査後、品質が認められ合格になったもののみエメラルドマウンテンの名称が与えられます。

エメラルドマウンテンの美味しさは、自然環境（地形・気候条件）と工程（栽培・収穫・精選・輸送）をとことん突き詰めたこだわりのコーヒーです。
100％手摘みで収穫し、7回にわたる厳しい品質検査（通常は3回）の結果、エメラルドマウンテンとして選出されるのは全体の1％未満となります。
選び抜かれた極めて少量のコーヒーに冠されるその希少性と鮮やかな緑色の外観が、コロンビアを代表する宝石エメラルドを連想させることと、コロンビアを南北に貫くアンデスの山脈沿いに位置する生産地域が、地理的条件の恩恵を受けて最高品質コーヒーを生み出していることから、両者を表象しエメラルドマウンテンと命名されました。

雑味のないクリアで透き通ったカップ、良質な酸味、芳醇なアロマ、バランス良く何度飲んでも飽きの来ない王道のおいしさです。

生産地域：コロンビア　アンデス山脈山腹
標　　高：1,600m〜
規　　格：S18
精選方法：水洗式
乾燥方法：天日乾燥/機械乾燥
品　　種：指定なし
味覚特徴：完熟チェリーの甘みとまろやかなコク

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）