コーヒーロースト ワンズ　COFFEE ROAST ONE'S　神戸元町の自家焙煎コーヒー豆専門店

生産地：Narino北部　San Pedro de Cartago
農家数：26農家
標高　：1,600 ~1,980m
品種　：カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
製法　：浸水式48-60時間
乾燥　：15-20日

コロンビア屈指の標高を誇るナリーニョの中でも特に高標高地域な北部地区。
その高い標高が産み出す冷涼な気温と肥沃な火山灰土壌が品質の根底です。

■コロンビアの極みナリーニョ■

長年コロンビア最高峰の品質と言われながら、市場にあまり流通しないナリーニョ。
それは、大手による大口買付だけでなく、ナリーニョ独自の立地条件や文化が背景にあります。
コロンビアを縦断する3つのアンデス山脈の起点となるナリーニョは、小規模ながら険しい傾斜が多く、自然の要塞のような形をしています。これがコーヒーにとっては功を奏し、サビ病等の影響をあまり受けずに済んだのですが、険しい自然環境に阻まれているため、ナリーニョだけ他のコロンビアの県とは異なる独自の文化や風習があるだけでなく、政府や警察の介入が難しいため、治安情勢も不安定です。
逆に言えば、多くの火山に囲まれた肥沃な土壌とその高い標高、そしてブルボンやカツーラが未だに多く残る希少産地でもあり、比較的少ない降雨量の為、木々に適度なストレスがかかり、結果としてコロンビア最高峰の品質が生まれています。

まろやかな甘さのあるコーヒーをお楽しみください。

限定入荷のためなくなり次第終了となります。

（生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。）