カメルーン カプラミ組合 ジャバ <カメルーン>
【Cameroon Caplami Coop. Java Fully Washed】

1958年にCPCABとして設立されたこの協同組合は、1978年に社名をカプラミに変更しました。現在では2500人を超える生産者たちが所属し、同組合では、fully Washed製法の習得のために、ルワンダから専門家を招聘し技術を学びました。

精製方法はフルウォッシュドで、コーヒーチェリーパルピング後、36時間ドライファーメンテーションを行い、水で洗浄したのち約15時間水に浸しリンスを行います。ドライミルには約80台の乾燥テーブルがあり、乾かしながらハンドピックを行います。収穫後の12月からは雨の少ない乾燥した気候により、乾燥工程は約7日間で完了します。

ライムのような爽やかなフレーバー、しっかりとしたボディ、滑らかな口当たりのコーヒーです。

※限定入荷のためなくなり次第終了となります。


(生豆240gを受注後焙煎し、焼き上がり約200gを1袋としての販売です。)
販売価格 1,200円(税込)
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2021年4月は毎週水曜日と木曜日がお休みです。 店舗営業時間は 11:00〜19:00 です。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

About the owner

自家焙煎コーヒー豆専門店  コーヒーロースト ワンズ   店長のイチノです。

コーヒーロースト ワンズは、おいしいコーヒーをお届けするために、ご注文をお受けしてから、お一人お一人のお好み合わせて、コーヒーの生豆から真心込めて丁寧に焙煎をさせて頂く、オーダー焙煎コーヒー豆専門店です。 神戸からお届けする焼き立てのコーヒー豆。皆様のご注文を心よりお待ちしております!

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